Schlagwort: Zucchini

Knusprige HühnerStücke in Schwarzbrotkruste, lecker Gemüse und CousCous

@Gemüse@

{

%Charlotten%

%Karotten%

%Zucchini%

%Parpika%

} „schneiden“ &klein&

{

{

%Ingwer%

%Knoblauch%

%Charlotten%

} „anschwitzen“

%Karotten% „anbraten“

{

%Zucchini%

%Paprika%

} „dünsten“

%Salz%

%Peffer%

} %Öl% #Topf#

@Huhn@

{

{

{

%Ei%

%Milch%

%Curry%

%Salz%

%Brotbrösel% !Ich habe ein altes Kornspitz gehexelt!

} „mischen“ 00:10:00 „saugen lassen“

%Hühnerfiet% „scheinden“

} „wälzen“

} %Öl% #Pfanne# „fritieren“ 00:012:00

@CousCous@

1/1 kochendes Wasser auf das Zeugs 00:10:00 warten.

@Gemüse@

{

	%Charlotten%

	%Karotten%

	%Zucchini%

	%Parpika%

} „schneiden“ &klein&

{
	{
		%Ingwer%

		%Knoblauch%

		%Charlotten%

	} „anschwitzen“

	%Karotten% „anbraten“

	{

		%Zucchini%

		%Paprika%

	} „dünsten“

	%Salz%

	%Peffer%

} %Öl% #Topf# !Hitze regulieren!

@Huhn@

{

	{

		{

			%Ei%

			%Milch%

			%Curry%

			%Salz%

			%Brotbrösel% !Ich habe ein altes Kornspitz gehexelt!

		} „mischen“ 00:10:00 „saugen lassen“

		%Hühnerfiet% „scheinden“

	} „wälzen“

} %Öl% #Pfanne# „fritieren“ 00:012:00

@CousCous@

1/1 kochendes Wasser auf das Zeugs 00:10:00 warten.

Frittierte HühnerChops mit Gemüse und WokNudeln

@Filet@

{

%SojaSose%

%Dunkle SojaSose%

%SesamÖl%

%Shizuhanpeffer%

%Huhn Filet%

} „kräftig masieren“ 02:00:00 #Kühlschrank#

@Gemüse@

{

%Karotten%

%Zwiebel%

%Zucchini%

%rote Paprika%

} „scheiden“

@HühnerChos@

{

@Filet@ „klein scheiden“

{

#Mehl#

#Paprikapulver# &süß&}

} „wälzen“

} 00:15:00 %ÖL% #Pfanne# „braten“ !heiß!

Heraus nehmen und in die selbe Pfanne das Gemüse.

1.Zwiebel

2. Karotten

3. Zucchini und Paprika.

mit Salz und Pfeffer und etwas Soße abschmecken. Cayennepfeffer bischechen hab ich auch verwendet.

Nach etwa gut 17 min etwas Wasser und die WokNudeln rein.

Kurz die Chops ganz zum Schluß weil sie schon etwas kalt sind. Sollen aber kunstprig beiben.

Guten Appetit!

Mediterran rauchig süßes Erlebnis

@Salami Tomaten Weintrauben Sugo@

{

{

%Salami% &würzig& „würfeln“

} „anbraten“ #Pfanne#

{

%Cherry Tomaten%,

%Weintrauben%

}  „vierteln“

{

%Muskatnuss% §wenig§,

%Salz%

} „würzen“

} „weich kochen“ niedrig° #Pfanne#

@Zucchini@

{

%Zucchini% „schräg dünn schneiden“,

%Rosmarin%,

%Salz%,

%Peffer%

} %Olivenöl% #Pfanne# „anbraten“

@Reis@ %Reis%  „kochen“

Fazit: ich hätte gerne noch etwas Tomatenmark gehabt und die Salami ist etwas zu hart, da wäre ein Prosciutto sicher besser gewesen. Es ging mir um den rauchigen Geschmack zu den Weintrauben, um es dann mit Muskatnuss abzurunden. Wer will kann das auch noch etwas soßiger gestalten, um es mit dem Reis zu mischen.