PutenCamembertCordonSandwich
@PutenGordons@
{
{
{
%Putenbrust% „scheiden“ §2cm§ „aufschlitzen“,
%Salz%,
%Pfeffer%
} %Camembert% „scheiden“
} „einfügen“
} #Pfanne# %Öl% 00:04:00 „beidseitig braten“
@Jonny@
{
%XL Toast% #Toaster# „tosten“ 00:03:00,
%FeigenHonigSenf%,
%Gurke% „schneiden“,
%Tomate% „scheiden“,
@PutenGordons@,
%Mandeln% „gehackt“
} „zusammen bauen“
Putenmedallions mit Salatpapayasalat
@Salat@
{
%Salatpapaya% #Küchenhobel# „hobeln“ &streifen&,
%Zitrone%,
%Öl%,
%Salz%,
%Knoblauch%,
%Rohrzucker%,
%Cayennepfeffer%
} #Schale# „mischen“
@Reis@
{
%Reis% §1 Teil§,
%Wasser% §2 Teile§
} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!
@Turkeys@
{
{
{
{
%Putenbrust% „längs dünn scheiden“ §2cm§
{
%Ei%,
%Honig%
} „verquirlen“
{
%Semmelbrösel%,
%geriebene Walnüsse%
} „mischen“
} „panineren“
} %Öl% #Pfanne# 00:02:00 „beidsteitig anbraten“ max° ?Nüsse werden schnell schwarz?
} #Backrohr# 00:04:00 200° „durch werden lassen“
} %Zitrone% #Küchenhobel# &Schale& §fein§ „reiben“
Steinpilzspieße mit Spätzle
@Spätzle@
{
{
{
%Spätzle%,
%Wasser%,
%Salz% §viel§
} #Topf# <100° 00:13:00 „kochen“,
%Zwiebel% „schneiden“,
%Speckwürfel% ?optional?
} %Öl% #Pfanne# „anrösten“,
%Salz%,
%Pfeffer%,
%Ei%
} „kurz anbraten“
@Spieße@
{
{
%Steinpilze% „groß schneiden“,
%Zwiebel% „groß schneiden“,
%Sojasoße% „träufeln“
} #Spieß# „aufspießen“
} #Backrohr# 00:10:00 max° „grillen“
Afterparty Toast
@HandsomeAndi@
{
{
%Toastscheiben%
} #Toaster# 00:05:00 „toasten“
%Butter% ?optional?,
%Dorschleber% &geräuchert&,
%Ananasstückchen%,
%Zitrone% „darüber träufeln“,
%Pfeffer%
} „anrichten“
Firitierte Okras mit zwei Dips
@CrispyGreenDays@
{
{
{
{
%Maisgries% §100g§,
%Eier% §2§,
%Salz%
} „verquirlen“
} „einweichen“ 00:15:00 ,
%Okras% „köpfen“,
%Maisgries%
} „panieren“
} #Pfanne# %Öl% §viel§ max° 00:08:00 „herausbraten“ !Warten bis sie wirklich weich sind!
@Salsadip@
{
%Tomaten% §2§ „klein würfeln“,
%rote Zwiebel% §1§ „klein würfeln“,
%Koriander%,
%Chilli%
{
%Wasser%,
%Maisstärke%
} „verrühren“,
%Salz%,
%Pfeffer%
} %Topf% 00:20:00 >100° „köcheln“
@Dilldip@
{
%Sauerrahm%,
%Dillspitzen%,
%Salz%
} „verrühren“
Burger mit Feige und scharf!
@Burger@
{
{
{
%faschiertes Rindfleisch%,
%Salz%,
%Pfeffer%
} „Patty formen“
} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 00:02:00 „beidseitig anbraten“ max°
}
%XL Buns%,
%Salat%,
%Tomate%,
%rote Zwiebeln%,
%Gurke%,
%Feigen%,
%Jalapenos%
} „schneiden“
{
%Honig%,
%Senf%
} „vermischen“
} „zusammen bauen“
Melanzani Curry
@Curry@
{
{
%Öl%,
%Currypulver%,
%Zwiebel% „Ringe schneiden“
} 00:05:00 „anschwitzen“
%Melanzani% „klein scheiden“,
%Cherrytomaten% „halbieren“,
%Tomatenmark%,
%Koriander%,
%Kümmel%,
%Zimt%,
%Salz%
,%Wasser%
} #Pfanne# >100° 00:30:00 „köcheln“
@Reis@
{
%Reis% §1 Teil§,
%Wasser% §2 Teile§
} <100° #Topf# „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!
@Salat@ nach Wahl
Gebackener Camembert in Panko mit Salat
@Camembert@
{
{
{
{
{
%Camembert% „schneiden“
} %Mehl% „wälzen“
%Ei% „sprudeln“
} „eintunken“
} %Panko% „wälzen“
} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 „braten“ ?00:01 pro Seite? max°
} #Küchenrolle# 00:01:00 „Fett absaugen“
@Marinade@
{
%Ölivenöl%,
%Essig%,
%Salz%,
%Pfeffer%,
%Rohrzucker%,
%Sojasoße%
}
@Salat@
{
%Blattsalat%,
%Tomaten%,
%Gurken%,
@Marinade@
} „vermischen“
%Preiselbeermarmelade%
Räucherforelle mit FenchelOrange
@FenchelOrange@
{
%Fenchel% „Scheiben schneiden“,
%Orangen% „würfeln“,
%Salz%
}%Öl% #Pfanne# 00:10:00 „anbraten“
@Marinade@
{
%Olivenöl%,
%Honig%,
%Orangensaft% §1/2 Orange§,
%Zitrone% §1§,
%Salz%,
%Pfeffer%,
%Szechuanpfeffer%
}
@Salat@
{
@FenchelOrange@ „auskühlen lassen“,
@Marinade@
} „marinieren“
%Räucherforelle% „aus Packung nehmen“
Mit %Brot% servieren
Wok mit Misosteakchops und Paprika
@Wok@
{
{
{
%Steak% „grob würfeln“ ?Meine sogenannten Steakchops? !3-5cm Würfel!,
%Misopaste%
} 12:00:00 #Gefrierbeutel# „marinieren“,
%Paprika% „grob würfeln“,
%Jungzwiebel% „Streifen schneiden“,
%Koriander%,
%Salz%
} #Pfanne# %Erdnussöl% 00:12:00 „anbraten“,
%Reisessig%,
%Sojasoße%
} „ablöschen“ 00:02:00
@Reis@
{
%Reis% §1 Teil§,
%Wasser% §2 Teile§
} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!
Mit frischem %Pfeffer% servieren.
