Letscho Variante
@FETSCHO{
%Ziebel % „hacken“
} %Öl% #TOPF# „anschwitzen“
{
%Tomaten% „scheiden“
%Pakrika% „scheiden“
%Knoblauch% „hacken“
%Paprikapulver%
%Wasser%
%Salz%
%Peffer%
} #Topf# 00:10:00 §matschig§ „kochen“
Kategorie: Vegetraisch
Belegte Erdäpfelhälften
@Erdäpfel@
{
%Kartoffeln% §gross§,
%Wasser%
} #Topf# <100° 01:00:00 „kochen“
@Hats@
{
{
{
@Erdäpfel@
} „halbieren“
%Salz%,
%Käse%,
%Marillenmarmelade%,
%Jalapenos% „schneiden“,
%Perlzwiebel% &eingelegt& „scheiden“,
%Rosmarin%
} „belegen“ !Reihenfolge!
} #Glasbehälter# #Backrohr# 00:20:00 180° „backen“
Steinpilzspieße mit Spätzle
@Spätzle@
{
{
{
%Spätzle%,
%Wasser%,
%Salz% §viel§
} #Topf# <100° 00:13:00 „kochen“,
%Zwiebel% „schneiden“,
%Speckwürfel% ?optional?
} %Öl% #Pfanne# „anrösten“,
%Salz%,
%Pfeffer%,
%Ei%
} „kurz anbraten“
@Spieße@
{
{
%Steinpilze% „groß schneiden“,
%Zwiebel% „groß schneiden“,
%Sojasoße% „träufeln“
} #Spieß# „aufspießen“
} #Backrohr# 00:10:00 max° „grillen“
Firitierte Okras mit zwei Dips
@CrispyGreenDays@
{
{
{
{
%Maisgries% §100g§,
%Eier% §2§,
%Salz%
} „verquirlen“
} „einweichen“ 00:15:00 ,
%Okras% „köpfen“,
%Maisgries%
} „panieren“
} #Pfanne# %Öl% §viel§ max° 00:08:00 „herausbraten“ !Warten bis sie wirklich weich sind!
@Salsadip@
{
%Tomaten% §2§ „klein würfeln“,
%rote Zwiebel% §1§ „klein würfeln“,
%Koriander%,
%Chilli%
{
%Wasser%,
%Maisstärke%
} „verrühren“,
%Salz%,
%Pfeffer%
} %Topf% 00:20:00 >100° „köcheln“
@Dilldip@
{
%Sauerrahm%,
%Dillspitzen%,
%Salz%
} „verrühren“
Gebackener Camembert in Panko mit Salat
@Camembert@
{
{
{
{
{
%Camembert% „schneiden“
} %Mehl% „wälzen“
%Ei% „sprudeln“
} „eintunken“
} %Panko% „wälzen“
} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 „braten“ ?00:01 pro Seite? max°
} #Küchenrolle# 00:01:00 „Fett absaugen“
@Marinade@
{
%Ölivenöl%,
%Essig%,
%Salz%,
%Pfeffer%,
%Rohrzucker%,
%Sojasoße%
}
@Salat@
{
%Blattsalat%,
%Tomaten%,
%Gurken%,
@Marinade@
} „vermischen“
%Preiselbeermarmelade%
Rosmarin Mini-Pancakes mit Spinat, Apfel und Schafskäse:
@Fülle@
{
%Spinat% !Tiefkühl!,
%Apfel% „klein würfeln“,
%Salz%
%Pfeffer%
%Wasser% §wenig§ !bei Bedarf nachgießen!
} #Topf# „kochen“ &weich& 00:15:00
@Pancake@
{
%Ei% §2§,
%Milch% §100ml§,
%Mehl% §250g§,
%Salz%,
%Rosmarin%
} #Pfanne# %Butter% ?Stufe 5? mittlere Hitze° „herausbraten“ ?Während des Bratens 3 Teile andenken?
@Popeys@
{
@Pancakes@,
@Fülle@,
%Schafskäse%
} „füllen/falten“ #Backrohr# 00:05:00 – 00:10:00 220° ?Käse geschmolzen?
!Orangenmarmelade oben drauf!
Spaghetti mit Brombeersugo und Schafskäse
@Sugo@
{
%geschälte Tomaten%,
%Brombeeren% &sauer&,
%Maisstärke%,
%Thymian%,
%Basilikum%,
%Zucker% §3El§,
%Salz%,
%Pfeffer%
} %Öl% #Pfanne# 00:08:00 „köcheln“ ?mit Kochlöffel Tomaten und Beeren zerdrücken?
@Nudeln@
{
{
%Spaghetti%,
%Wasser%,
%Salz%
} #Topf# <100° 00:08:00
} %Butter% „verfeinern“
%Schafskäse% „bröseln“
Mit freundlicher Unterstützung der Vitamin Station 2. %Brombeeren%
%Schafskäse% by J*
!Tip von meinem Gast: Etwas Schokolade noch dazu…!!
Miso Melanzani mit Mandeln und Nudeln
@Miso Melanzani@
{
{
{
%Melanzani% „schälen“ „würfeln“,
%Honig% §wenig§,
%Miso%,
%Mandelöl%
} „vermengen“
} „ziehen lassen“
} #Backrohr# 00:28:00 180°
@Nudeln@ %Asia Nudeln% 00:04:00 „kochen“
@Servieren@
{
%Mandelsplitter%,
%Cayennepfeffer% (optional) &scharf&
} „garnieren“
Wer es vegan will, muss halt auf die Nudeln aufpassen, aber das wisst ihr eh…
…Honig und nicht vegan finde ich schlicht weg lächerlich!