MISSMYSCIETY

Hörnchen mit Tunfischcurrysugo

@CurrySugo@

{

{

%Ingwer% „hacken“,

%Knoblauch% „pressen“,

%Currypulver%,

%Mandelöl% §paar Tropfen§

} 00:05:00 max° „anrösten“,

%Koriander%,

%Kreuzkümmel% §wenig§,

%Zimt%,

%Weintrauben% „habbieren“

%Tomaten% &geschält& §Dose§,

%Salz%,

%Kokosmilch% §1/2 Dose§,

%Tunfisch% §Dose§ &naturell&

} #Pfanne# mittlereHitze° 00:15:00 „köcheln“

 

@Nudeln@

{

%Hörnchen%,

%Wasser%,

%Salz%

} #Topf# <100° 00:07:00 „kochen“

THECOSIANTE

Eines der beliebtesten „beachfood“ Gerichte Thailands – remix.

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

@Marinade@

{

%Limette% „pressen“,

%Fischsoße%,

%Palmzucker%,

%Chilli% „fein hacken“,

%Salz%

}

@Salat@

{

{

%Mandelsplitter%

} #Pfanne# max° 00:00:30 „anrösten“

%grüne Bohnen% „stampfen“,

%Salatpapaya% „gerieben“,

%Cherry Tomaten% „halbierte“,

%Knoblauch% „stampfen“,

%Garnelen% „gewaschen“ &getrocknet& ?optional?,

%Salz%

} „untermischen“

@Cosinate@

Mehrmals {

{

@Salat@

}  @Marninade@ „hinzugießen“

} #Schüssel# „stampfen“

COMPANION

Scholle mit Schinken und Tomate. Dazu einen süß-scharfen Salat.

@Salat@

{

%Gurke% „Streifen scheiden“,

%Ananasstückchen% §Dose§ &mit Saft&,

%Koriander% „zupfen“,

%Jalapenos% „Ringe scheiden“,

%Essig%,

%Öl%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} #Schüssel# „mischen“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

@Soße@

{

%Tomaten% §Dose$  &gewürfelt&,

%Ingwer%,

%Koriander%,

%Kümmel%,

%Salz%,

%Zitrone%

} #Schale# „mischen“

@Fisch@

{

{

{

%Scholle%,

%Sesamöl% „einreiben“,

%Salz% ,

%Peffer%,

%ToastSchinken%

} @Soße@ „drüber gießen“

} %Walnuss% §gerieben§ „bestreuen“

} #Glasbehälter# #Backrohr# 200° 00:10:00 „schmoren“

 

GONDOLIERE

Klassisches Sardinenbrot mit Weintrauben und Kräutern

@Gondoliere@

{

%Brot% §Scheibe§ „scheiden“,

%Butter% „schmieren“,

%Sardine% &Dose& „zerquetschen“,

%Weintrauben% „schneiden“ &kernlos&,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Basilikum%,

%Thymian%,

%Zitrone% „darber träufeln“

} „zusammen bauen“

 

HandsomeAndi

Afterparty Toast

@HandsomeAndi@

{

{

%Toastscheiben%

} #Toaster# 00:05:00 „toasten“

%Butter% ?optional?,

%Dorschleber% &geräuchert&,

%Ananasstückchen%,

%Zitrone% „darüber träufeln“,

%Pfeffer%

} „anrichten“

FORELLO FENCHO

Räucherforelle mit FenchelOrange

@FenchelOrange@

{

%Fenchel% „Scheiben schneiden“,

%Orangen% „würfeln“,

%Salz%

}%Öl% #Pfanne# 00:10:00 „anbraten“

@Marinade@

{

%Olivenöl%,

%Honig%,

%Orangensaft% §1/2 Orange§,

%Zitrone% §1§,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Szechuanpfeffer%

}

@Salat@

{

@FenchelOrange@ „auskühlen lassen“,

@Marinade@

} „marinieren“

%Räucherforelle% „aus Packung nehmen“

Mit %Brot% servieren

STILLNATURAL

Lachssteak mit Okra-Tomate

@Steak@

{

%Lachssteak%,

%Salz% &wenig&

} #Pfanne# 00:06:00 ?3 Min pro Seite? ?darf innen leicht roh sein?

@OkraTomate@

{

%Okra% „Ringe schneiden“,

%Tomaten% „fein würfeln“,

%Wasser%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} #Topf# <100° 00:10:00 „weich kochen“

@Nudeln@

{

%Nudeln%,

%Salz%

} #Topf# %Wasser% >100° 00:08:00 „kochen“

TOMUNGUN

Schrimpscocktail alá Tom Peak

@Salat@

{

{

%Garnelen%,

%Koriander%,

%Paprika% &rot& „klein würfeln“,

%Salz%

}#Pfanne# %Öl% 00:05:00-00:07:00 „anbraten“

%Joghurt% !Ich habe ein Kokosjoghurt verwendet!,

%Mandarinen%,

%Mais%,

%Zitrone%,

%Knoblauch%,

%Salz%

} #Schale# „mischen“

Mit getoastetem Weißbrot servieren.

CALVINANDHOBBES

Jause aus meinem Lieblings-Comic:

{

%Weißbrot% „toasten“ &knusprig&,

%Erdnussbutter%,

%Thunfisch% ?Dose in Öl?,

%Banane%,

%Pfeffer%

} „anrichten“

 

Ich habe Baguette verwendet, das Original ist natürlich mit Sandwichtoast – dann auch was zum Mitnehmen. Hurrrrray…

VIETNAMXMAS

Süss Saure Hühner Suppe mit Mandarinen und Croûtons:

@Suppe@

{

{

{

%Karotten% §1§ „Scheiben schneiden“,

%Jungzwiebel% §3§ „Streifen schneiden“,

%rote Paprika% §1§ „klein würfeln“ ?optional?,

%Hühnerbrust% §400g§ „kleine mundgerechte Stücke schneiden“

} %Öl% %Mandelöl% „anbraten“ 00:06:00

{

%Honig% §3Tl§,

%Zitrone% §1§

} „vermengen“

%Wacholderbeeren%,

%Salz%,

%Suppenwürfel% §1/2§

} 00:15:00  ?nach?

%Zitrone% §1§,

%Erbsen%,

%Mandarinen% §1/2 Dose § = §200g§,

%Koriander% §4-5 Stängel§

} %Wasser% §1000ml§ <100° #Kochtopf# 00:20:00 ?Also weitere 5 min?

@Croûtons@

{

%Weißbrot% „größere Würfel schneiden“

%Knoblauch% „hacken“

}%Öl% #Pfanne# „anbraten“ !gold-gelb!