Kategorie: FullFeature

Lammsteak mit Kürbis und Reis

@Kürbis@

{

{

%Kürbis% „schälen“

} „Spalten schneiden“ „Spalten quer dünn scheiden“,

%Olivenöl%,

%Salz%,

%Oregano%,

%Koriander%,

%Kurkuma%

} „einreiben“

} #Backrohr# #Glasbehälter# 00:45:00 180° ?öfter umrühren/mischen/unterheben?

@Steak@

{

{

%Rosmarin%,

%Salz%,

%Olivenöl%

}

%Lammrücken% „einreiben“

} #Pfanne# 00:04:00 „beidseitig anbraten“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

Ich habe den Kürbis nich geschält aber für hagliche – I recommend!

Hendlkeulen mit ChilliHonigKruste

{

{

{

{

%Öl% §2 Teile§,

%Honig% §1 Teil§,

%Salz%

} „vermischen“

%Hendlkeulen%

} „einreiben“

} %Chilli% #Mühle# „darüber malen“

} #Backrohr# 00:45:00 220°

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

 

@Salat@

{

{

%Spinat% „Stiele abzupfen“,

%Salz%

} %Wasser% <100° 00:00:30 „blanchieren“

%Tomaten% „schneiden“,

} %Essig% %Olivenöl% %Salz% %Pfeffer% „darüber“

 

@Reis+@

{

{

%Mandelsplitter%

} #Pfanne# max° 00:05:00 „anrösten

@Reis@

} „mischen“

Scholle mit Schinken und Tomate. Dazu einen süß-scharfen Salat.

@Salat@

{

%Gurke% „Streifen scheiden“,

%Ananasstückchen% §Dose§ &mit Saft&,

%Koriander% „zupfen“,

%Jalapenos% „Ringe scheiden“,

%Essig%,

%Öl%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} #Schüssel# „mischen“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

@Soße@

{

%Tomaten% §Dose$  &gewürfelt&,

%Ingwer%,

%Koriander%,

%Kümmel%,

%Salz%,

%Zitrone%

} #Schale# „mischen“

@Fisch@

{

{

{

%Scholle%,

%Sesamöl% „einreiben“,

%Salz% ,

%Peffer%,

%ToastSchinken%

} @Soße@ „drüber gießen“

} %Walnuss% §gerieben§ „bestreuen“

} #Glasbehälter# #Backrohr# 200° 00:10:00 „schmoren“

 

Putenmedallions mit Salatpapayasalat

@Salat@

{

%Salatpapaya% #Küchenhobel# „hobeln“ &streifen&,

%Zitrone%,

%Öl%,

%Salz%,

%Knoblauch%,

%Rohrzucker%,

%Cayennepfeffer%

} #Schale# „mischen“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

@Turkeys@

{

{

{

{

%Putenbrust% „längs dünn scheiden“ §2cm§

{

%Ei%,

%Honig%

} „verquirlen“

{

%Semmelbrösel%,

%geriebene Walnüsse%

} „mischen“

} „panineren“

} %Öl% #Pfanne# 00:02:00 „beidsteitig anbraten“ max° ?Nüsse werden schnell schwarz?

} #Backrohr# 00:04:00 200° „durch werden lassen“

} %Zitrone% #Küchenhobel# &Schale& §fein§ „reiben“

 

Steinpilzspieße mit Spätzle

@Spätzle@

{

{

{

%Spätzle%,

%Wasser%,

%Salz% §viel§

} #Topf# <100° 00:13:00 „kochen“,

%Zwiebel% „schneiden“,

%Speckwürfel% ?optional?

} %Öl% #Pfanne# „anrösten“,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Ei%

} „kurz anbraten“

@Spieße@

{

{

%Steinpilze% „groß schneiden“,

%Zwiebel% „groß schneiden“,

%Sojasoße% „träufeln“

} #Spieß# „aufspießen“

} #Backrohr# 00:10:00 max° „grillen“

Burger mit Feige und scharf!

@Burger@

{

{

{

%faschiertes Rindfleisch%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} „Patty formen“

} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 00:02:00 „beidseitig anbraten“ max°

}

%XL Buns%,

%Salat%,

%Tomate%,

%rote Zwiebeln%,

%Gurke%,

%Feigen%,

%Jalapenos%

} „schneiden“

{

%Honig%,

%Senf%

} „vermischen“

} „zusammen bauen“

 

 

Melanzani Curry

@Curry@

{

{

%Öl%,

%Currypulver%,

%Zwiebel% „Ringe schneiden“

} 00:05:00 „anschwitzen“

%Melanzani% „klein scheiden“,

%Cherrytomaten% „halbieren“,

%Tomatenmark%,

%Koriander%,

%Kümmel%,

%Zimt%,

%Salz%

,%Wasser%

} #Pfanne# >100° 00:30:00 „köcheln“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} <100° #Topf# „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

 

@Salat@ nach Wahl

 

 

Gebackener Camembert in Panko mit Salat

@Camembert@

{

{

{

{

{

%Camembert% „schneiden“

} %Mehl% „wälzen“

%Ei% „sprudeln“

} „eintunken“

} %Panko% „wälzen“

} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 „braten“ ?00:01 pro Seite? max°

} #Küchenrolle# 00:01:00 „Fett absaugen“

@Marinade@

{

%Ölivenöl%,

%Essig%,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Rohrzucker%,

%Sojasoße%

}

@Salat@

{

%Blattsalat%,

%Tomaten%,

%Gurken%,

@Marinade@

} „vermischen“

 

%Preiselbeermarmelade%

 

Wok mit Misosteakchops und Paprika

@Wok@

{

{

{

%Steak% „grob würfeln“ ?Meine sogenannten Steakchops? !3-5cm Würfel!,

%Misopaste%

} 12:00:00 #Gefrierbeutel# „marinieren“,

%Paprika% „grob würfeln“,

%Jungzwiebel% „Streifen schneiden“,

%Koriander%,

%Salz%

} #Pfanne# %Erdnussöl% 00:12:00 „anbraten“,

%Reisessig%,

%Sojasoße%

} „ablöschen“ 00:02:00

 

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

Mit frischem %Pfeffer% servieren.

 

Lachssteak mit Okra-Tomate

@Steak@

{

%Lachssteak%,

%Salz% &wenig&

} #Pfanne# 00:06:00 ?3 Min pro Seite? ?darf innen leicht roh sein?

@OkraTomate@

{

%Okra% „Ringe schneiden“,

%Tomaten% „fein würfeln“,

%Wasser%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} #Topf# <100° 00:10:00 „weich kochen“

@Nudeln@

{

%Nudeln%,

%Salz%

} #Topf# %Wasser% >100° 00:08:00 „kochen“