HandsomeAndi

Afterparty Toast

@HandsomeAndi@

{

{

%Toastscheiben%

} #Toaster# 00:05:00 „toasten“

%Butter% ?optional?,

%Dorschleber% &geräuchert&,

%Ananasstückchen%,

%Zitrone% „darüber träufeln“,

%Pfeffer%

} „anrichten“

CRISPYGREENDAY

Firitierte Okras mit zwei Dips

@CrispyGreenDays@

{

{

{

{

%Maisgries% §100g§,

%Eier% §2§,

%Salz%

} „verquirlen“

} „einweichen“ 00:15:00 ,

%Okras% „köpfen“,

%Maisgries%

} „panieren“

} #Pfanne# %Öl% §viel§ max°  00:08:00 „herausbraten“ !Warten bis sie wirklich weich sind!

@Salsadip@

{

%Tomaten% §2§ „klein würfeln“,

%rote Zwiebel% §1§ „klein würfeln“,

%Koriander%,

%Chilli%

{

%Wasser%,

%Maisstärke%

} „verrühren“,

%Salz%,

%Pfeffer%

} %Topf% 00:20:00 >100° „köcheln“

@Dilldip@

{

%Sauerrahm%,

%Dillspitzen%,

%Salz%

} „verrühren“

MIGHTYGONZO

Burger mit Feige und scharf!

@Burger@

{

{

{

%faschiertes Rindfleisch%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} „Patty formen“

} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 00:02:00 „beidseitig anbraten“ max°

}

%XL Buns%,

%Salat%,

%Tomate%,

%rote Zwiebeln%,

%Gurke%,

%Feigen%,

%Jalapenos%

} „schneiden“

{

%Honig%,

%Senf%

} „vermischen“

} „zusammen bauen“

 

 

BOLLYVEGI

Melanzani Curry

@Curry@

{

{

%Öl%,

%Currypulver%,

%Zwiebel% „Ringe schneiden“

} 00:05:00 „anschwitzen“

%Melanzani% „klein scheiden“,

%Cherrytomaten% „halbieren“,

%Tomatenmark%,

%Koriander%,

%Kümmel%,

%Zimt%,

%Salz%

,%Wasser%

} #Pfanne# >100° 00:30:00 „köcheln“

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} <100° #Topf# „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

 

@Salat@ nach Wahl

RUE JAPAN

 

 

Gebackener Camembert in Panko mit Salat

@Camembert@

{

{

{

{

{

%Camembert% „schneiden“

} %Mehl% „wälzen“

%Ei% „sprudeln“

} „eintunken“

} %Panko% „wälzen“

} #Pfanne# %Öl% 00:02:00 „braten“ ?00:01 pro Seite? max°

} #Küchenrolle# 00:01:00 „Fett absaugen“

@Marinade@

{

%Ölivenöl%,

%Essig%,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Rohrzucker%,

%Sojasoße%

}

@Salat@

{

%Blattsalat%,

%Tomaten%,

%Gurken%,

@Marinade@

} „vermischen“

 

%Preiselbeermarmelade%

 

FORELLO FENCHO

Räucherforelle mit FenchelOrange

@FenchelOrange@

{

%Fenchel% „Scheiben schneiden“,

%Orangen% „würfeln“,

%Salz%

}%Öl% #Pfanne# 00:10:00 „anbraten“

@Marinade@

{

%Olivenöl%,

%Honig%,

%Orangensaft% §1/2 Orange§,

%Zitrone% §1§,

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Szechuanpfeffer%

}

@Salat@

{

@FenchelOrange@ „auskühlen lassen“,

@Marinade@

} „marinieren“

%Räucherforelle% „aus Packung nehmen“

Mit %Brot% servieren

SOMISO

Wok mit Misosteakchops und Paprika

@Wok@

{

{

{

%Steak% „grob würfeln“ ?Meine sogenannten Steakchops? !3-5cm Würfel!,

%Misopaste%

} 12:00:00 #Gefrierbeutel# „marinieren“,

%Paprika% „grob würfeln“,

%Jungzwiebel% „Streifen schneiden“,

%Koriander%,

%Salz%

} #Pfanne# %Erdnussöl% 00:12:00 „anbraten“,

%Reisessig%,

%Sojasoße%

} „ablöschen“ 00:02:00

 

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

Mit frischem %Pfeffer% servieren.

 

STILLNATURAL

Lachssteak mit Okra-Tomate

@Steak@

{

%Lachssteak%,

%Salz% &wenig&

} #Pfanne# 00:06:00 ?3 Min pro Seite? ?darf innen leicht roh sein?

@OkraTomate@

{

%Okra% „Ringe schneiden“,

%Tomaten% „fein würfeln“,

%Wasser%,

%Salz%,

%Pfeffer%

} #Topf# <100° 00:10:00 „weich kochen“

@Nudeln@

{

%Nudeln%,

%Salz%

} #Topf# %Wasser% >100° 00:08:00 „kochen“

TOMUNGUN

Schrimpscocktail alá Tom Peak

@Salat@

{

{

%Garnelen%,

%Koriander%,

%Paprika% &rot& „klein würfeln“,

%Salz%

}#Pfanne# %Öl% 00:05:00-00:07:00 „anbraten“

%Joghurt% !Ich habe ein Kokosjoghurt verwendet!,

%Mandarinen%,

%Mais%,

%Zitrone%,

%Knoblauch%,

%Salz%

} #Schale# „mischen“

Mit getoastetem Weißbrot servieren.

CALVINANDHOBBES

Jause aus meinem Lieblings-Comic:

{

%Weißbrot% „toasten“ &knusprig&,

%Erdnussbutter%,

%Thunfisch% ?Dose in Öl?,

%Banane%,

%Pfeffer%

} „anrichten“

 

Ich habe Baguette verwendet, das Original ist natürlich mit Sandwichtoast – dann auch was zum Mitnehmen. Hurrrrray…