Autor: maliko

@Bohnen@

{

%grüne Bohnen% § Eine große Handvoll§ „halbieren“

}#Topf# %Wasser% <100° 00:03:00  „kochen“

@Xinjiang@

{

{

{

%Erdäpfel% §2-3§  „in Stifte schneiden“ !wie Pommes Frites!,

%Knoblauchzehe% „hacken“

}  %Öl% §2 EL§ „erhitzen“ „hellbraun anbraten“,

@Bohnen@,

%Sojasoße%,

%Brühe% §200ml§ ?Gemüse oder Hühner?

} „hinzugeben“ „schmoren bis Kartoffelstifte gar sind“

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Frühlingszwiebel% ?optional?

} #Pfanne# „abschmecken“

Dazu habe ich Radieschen-Salat aus Sichuan serviert. Dazu ein anderes Mal…

Eines der beliebtesten „beachfood“ Gerichte Thailands – remix.

@Reis@

{

%Reis% §1 Teil§,

%Wasser% §2 Teile§

} #Topf# <100° „kochen“ 00:10:00 !bis Wasser verdunstet!

@Marinade@

{

%Limette% „pressen“,

%Fischsoße%,

%Palmzucker%,

%Chilli% „fein hacken“,

%Salz%

}

@Salat@

{

{

%Mandelsplitter%

} #Pfanne# max° 00:00:30 „anrösten“

%grüne Bohnen% „stampfen“,

%Salatpapaya% „gerieben“,

%Cherry Tomaten% „halbierte“,

%Knoblauch% „stampfen“,

%Garnelen% „gewaschen“ &getrocknet& ?optional?,

%Salz%

} „untermischen“

@Cosinate@

Mehrmals {

{

@Salat@

}  @Marninade@ „hinzugießen“

} #Schüssel# „stampfen“