XinjiangExpress

@Bohnen@

{

%grüne Bohnen% § Eine große Handvoll§ „halbieren“

}#Topf# %Wasser% <100° 00:03:00  „kochen“

@Xinjiang@

{

{

{

%Erdäpfel% §2-3§  „in Stifte schneiden“ !wie Pommes Frites!,

%Knoblauchzehe% „hacken“

}  %Öl% §2 EL§ „erhitzen“ „hellbraun anbraten“,

@Bohnen@,

%Sojasoße%,

%Brühe% §200ml§ ?Gemüse oder Hühner?

} „hinzugeben“ „schmoren bis Kartoffelstifte gar sind“

%Salz%,

%Pfeffer%,

%Frühlingszwiebel% ?optional?

} #Pfanne# „abschmecken“

Dazu habe ich Radieschen-Salat aus Sichuan serviert. Dazu ein anderes Mal…

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